朝鮮薊提取物的作用：

1、降膽固醇

朝鮮薊提取物能夠通過(guò)降低人體內(nèi)膽固醇和內(nèi)源性甘油三酯來(lái)調(diào)節(jié)人的脂質(zhì)代謝。膽汁是消除膽固醇的主要途徑，朝鮮薊提取物能夠通過(guò)促進(jìn)膽汁的分泌，降低人體肝臟和血清中的膽固醇含量。同時(shí)，也有許多研究顯示朝鮮薊提取物能夠直接作用于內(nèi)源性膽固醇的合成。

2、降血脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化

研究表明，朝鮮薊提取物可以降低血脂，主要是通過(guò)影響膽固醇及脂類(lèi)在肝臟中的合成分解途徑來(lái)調(diào)節(jié)脂質(zhì)水平。在雙盲試驗(yàn)中，44名健康人被隨機(jī)分組，服用朝鮮薊提取物后，其中一組的膽固醇水平比對(duì)照組有極為明顯的下降?？偰懝檀己扛叩娜诵Ч鼮槊黠@。而對(duì)健康有益的高密度脂蛋白（HDLS）卻有升高的趨勢(shì)，并可抑制有害的低密度脂蛋白（LDLS）氧化，從而預(yù)防動(dòng)脈粥硬化的發(fā)生。

3、對(duì)內(nèi)皮細(xì)胞功能調(diào)節(jié)作用

內(nèi)皮細(xì)胞功能障礙是動(dòng)脈粥樣硬化的早期階段，常通過(guò)超聲測(cè)定血流介導(dǎo)性血管擴(kuò)張（brachi Alflow-mediAted vasodiation,FMV）、血管細(xì)胞黏附分子-1（VCAM-1）、細(xì)胞間黏附分子-1（ICAM-1）和E-選擇素等體液標(biāo)志物來(lái)確定。國(guó)外研究者觀察了朝鮮薊汁食品添加劑對(duì)高脂血癥患者臂FMV，發(fā)現(xiàn)服用洋薊后患者甘油三酯水平增加，總膽固醇和LDL膽固醇降低，對(duì)照組總膽固醇和LDL膽固醇明顯降低，治療組的VCAM-1、ICAM-1和臂FMV和用藥前比較都有降低，而對(duì)照組用藥前后沒(méi)有變化。可見(jiàn)朝鮮薊食品添加劑確實(shí)可以調(diào)節(jié)血膽固醇過(guò)多患者的內(nèi)皮功能。

4、抗氧化作用

朝鮮薊葉片提取物具有抗氧化和保護(hù)小鼠肝臟免受過(guò)氧化氫的氧化應(yīng)力，以及降低低密度脂蛋白（LDL）的功效。利用從朝鮮薊提取物中分離出的每種多酚化合物對(duì)DPPH自由基的清除效果來(lái)評(píng)價(jià)它們的抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)多酚化合物的抗氧化能力主要由芬芳環(huán)上羥基的個(gè)數(shù)來(lái)決定，羥基數(shù)目越多，抗氧化能力就越強(qiáng)。此外，位于鄰位和對(duì)位的第二個(gè)羥基也能增加其抗氧化能力。

5、保護(hù)肝臟

朝鮮薊根可入藥，具有殺菌、解酒、刺激膽汁分泌等作用，對(duì)酒精所造成的肝臟損傷很有療效。

6、抗微生物活性

朝鮮薊提取物綠原酸、洋薊酸、木樨草素-7-蕓香糖苷以及菜薊糖苷的抗微生物活性相對(duì)較高，抗真菌活性比抗細(xì)菌活性強(qiáng)。有研究報(bào)告，朝鮮薊葉片提取物對(duì)7種菌有著明顯的抗性，其中4種是酵母菌。

7、治療消化不良

朝鮮薊提取物治療消化不良的機(jī)理是能促進(jìn)膽汁的分泌，朝鮮薊提取物可以用作治療消化系統(tǒng)紊亂、伴有膽汁分泌不足而引起的脂肪不易吸收癥。