瀏覽數(shù)量: 57 作者: 本站編輯 發(fā)布時間: 2018-11-06 來源: 本站
糖果片壓片工作原理
糖果片壓片機(jī)理主要是借著壓力把顆?;蚣?xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小,距離大,只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力,而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙,間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后,顆粒滑動擠緊,顆粒間的距離和間隙逐漸縮小,空氣逐漸排出,若干顆?;蚓w被壓碎,碎片被壓而填入間隙,到達(dá)一定壓力,顆粒接近到一定程度時,分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。
壓片糖果工藝流程
1.原輔料稱量混合:這個過程是把主料和輔料混合均勻,口感一致、色澤均勻。
2.干法制粒:這個過程是把混合均勻的原料,干壓成餅再破碎成顆粒,為壓片工序提供流動性好的原料。
3.壓片:把制粒好的顆粒加入壓片機(jī),開始壓片。我們的壓片機(jī)有31沖,轉(zhuǎn)速可調(diào),每分鐘6轉(zhuǎn)到24轉(zhuǎn)不等,也就是說,理論上,最少,我們每分鐘可壓6轉(zhuǎn)×31×2片 = 372片/分鐘,每小時22320片;最多,我們每分鐘可壓24轉(zhuǎn)×31×2片 = 1488片/分鐘,每小時89280片。此過程不能長時間停機(jī),需要把當(dāng)批次原料壓完。否則當(dāng)天要把31沖模拆洗清潔。
4.包裝程序:數(shù)粒裝瓶→旋蓋熱封→貼標(biāo)→外包裝盒
為什么壓片要添加輔料?
添加輔料主要是為了防止以下現(xiàn)象:
1.松片:原料粘性不夠(生藥粉過多),加粘合劑重新制粒;一般添加:糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等,增加可壓性。
2.粘沖:原料易吸潮,壓片時容易造成爛片或澀沖,無法正常壓出光澤的片。這就要添加稀釋劑和潤滑劑:微晶纖維素、糖醇、及潤滑劑硬脂酸鎂。
3.裂片:原料不具有可壓性,能造成裂片,添加粘合劑(糖醇、微晶纖維素等)防止裂片。