白蕓豆提取物，提取自白蕓豆,其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。能夠治療肥胖癥，.滋養(yǎng)補體，利尿消腫，促進發(fā)育，增強記憶等功效，延緩衰老，防止各種老年病癥。

 白蕓豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆，健脾滋腎等功用，是一種滋補食品。白蕓豆提取物含有a-淀粉酶抑制劑，可有效抑制淀粉的分解，是減肥的良藥。

1. 白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是\天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農(nóng)作物中提取的。主要用于治療肥胖癥，糖尿病。白蕓豆提取物的功效成份菜豆素(又名蕓豆蛋白，英文Phaseolin)是一種天然的α-淀粉酶抑制劑(α-amylase inhibitor)。淀粉酶抑制劑是一種純天然生物活性物質，屬于糖水解酶抑制劑的一種，存在于植物種子的胚乳中，國外稱之為"starch blocker"。α-淀粉酶抑制劑通過對淀粉酶的抑制作用而發(fā)揮減肥效應，并經(jīng)胃腸道排出體外，不進入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，減肥的同時不抑制食欲，使用劑量很高時也無副作用，與羅氏賽尼可的減肥機制極為相似，符合世界衛(wèi)生組織的減肥原則，是一種綠色減肥原料。

2. 有健脾壯腎等功用。

3. 能促進哺乳類動物白細胞有序分裂，紅血球凝劑。